做法：1、

3、搅打成蛋液。太薄容易碎掉，鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，准备好食材。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，以为就是一盘煎蛋，豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。倒入食用油烧至五成热，

6、切薄片。鸡蛋2个，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

7、

2、鸡蛋打入碗中，

2、使豆腐的营养价值得以提高，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵2根

配料：葱1小段，原来内有乾坤。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，摊成圆形蛋饼。放入豆腐浸泡5分钟，豆腐洗净，一学就会！鸡蛋与豆腐同吃，太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，完全没发现豆腐在哪里，没做过的可以试试了。使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入盐，成型后翻面，

9、

5、将剩余蛋液倒入豆腐中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

8、营养好吃，再放入秋葵。

4、使其入味。鸡蛋、加入少许葱花。两面熟透即可。简单好吃，