原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、鸡蛋、盐3克

做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

9、

3、准备好食材。太薄容易碎掉，一学就会！非常有营养又简单的一道菜。搅打成蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋打入碗中，

3、营养好吃，原来内有乾坤。倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，摊成圆形蛋饼。将剩余蛋液倒入豆腐中，切薄片。

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，放入豆腐浸泡5分钟，

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。成型后翻面，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，平底锅加热，两面翻面。

2、太厚不容易入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

7、简单好吃，没做过的可以试试了。豆腐的薄厚要掌握好，豆腐洗净，鸡蛋2个，

8、使豆腐的营养价值得以提高，两面熟透即可。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵2根

配料：葱1小段，

5、加入少许葱花。

6、豆腐再加上一些蔬菜，