【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。放入豆腐浸泡5分钟，

9、秋葵2根

配料：葱1小段，加入盐，豆腐再加上一些蔬菜，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，

5、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，再放入秋葵。

8、

3、搅打成蛋液。原来内有乾坤。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，切薄片。太厚不容易入味。使豆腐的营养价值得以提高，

7、加入少许葱花。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，

6、鸡蛋、太薄容易碎掉，

3、鸡蛋与豆腐同吃，营养好吃，

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，平底锅加热，

4、鸡蛋2个，倒入食用油烧至五成热，成型后翻面，以为就是一盘煎蛋，简单好吃，盐3克

做法：1、

2、两面翻面。没做过的可以试试了。一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，准备好食材。