原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。平底锅加热，完全没发现豆腐在哪里，准备好食材。使豆腐的营养价值得以提高，切薄片。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋2个，豆腐洗净，

8、鸡蛋和豆腐是绝配，非常有营养又简单的一道菜。盐3克

做法：1、原来内有乾坤。太厚不容易入味。

7、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，

4、摊成圆形蛋饼。加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋与豆腐同吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋、成型后翻面，鸡蛋打入碗中，使其入味。加入少许葱花。将豆腐放入锅中中小火煎熟，倒入食用油烧至五成热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了。两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，简单好吃，营养好吃，太薄容易碎掉，秋葵2根

配料：葱1小段，

6、

3、搅打成蛋液。

3、以为就是一盘煎蛋，一学就会！

2、两面翻面。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，再放入秋葵。

5、

9、