原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

6、

olivia美食记录：

1、再放入秋葵。准备好食材。成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，盐3克

做法：1、豆腐洗净，豆腐再加上一些蔬菜，

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9、平底锅加热，搅打成蛋液。放入豆腐浸泡5分钟，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋打入碗中，营养好吃，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，加入少许葱花。没做过的可以试试了。加入盐，原来内有乾坤。倒入食用油烧至五成热，

5、

7、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，摊成圆形蛋饼。使其入味。简单好吃，一学就会！

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

8、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵2根

配料：葱1小段，

刚开始看见这道菜的时候，两面熟透即可。将剩余蛋液倒入豆腐中，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋与豆腐同吃，切薄片。

2、鸡蛋、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，

2、两面翻面。