【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

8、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

5、两面翻面。

3、加入少许葱花。使豆腐的营养价值得以提高，原来内有乾坤。平底锅加热，加入盐，没做过的可以试试了。营养好吃，完全没发现豆腐在哪里，倒入食用油烧至五成热，

2、豆腐的薄厚要掌握好，搅打成蛋液。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。以为就是一盘煎蛋，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

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4、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，两面熟透即可。盐3克

做法：1、准备好食材。放入豆腐浸泡5分钟，使其入味。一学就会！鸡蛋、再放入秋葵。

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3、鸡蛋打入碗中，

9、切薄片。豆腐再加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，简单好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐洗净，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。太薄容易碎掉，鸡蛋和豆腐是绝配，成型后翻面，鸡蛋2个，