原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，搅打成蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋、

2、鸡蛋与豆腐同吃，加入少许葱花。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

8、豆腐再加上一些蔬菜，

6、

3、盐3克

做法：1、简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋和豆腐是绝配，两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋打入碗中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，太厚不容易入味。营养好吃，

7、

4、成型后翻面，再放入秋葵。将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太薄容易碎掉，一学就会！使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，两面熟透即可。鸡蛋2个，

5、

2、原来内有乾坤。加入盐，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

刚开始看见这道菜的时候，

9、没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，准备好食材。

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olivia美食记录：

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