2、豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

olivia美食记录：

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6、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、两面熟透即可。以为就是一盘煎蛋，原来内有乾坤。将剩余蛋液倒入豆腐中，两面翻面。

刚开始看见这道菜的时候，

4、鸡蛋、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入盐，倒入食用油烧至五成热，摊成圆形蛋饼。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。准备好食材。平底锅加热，

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3、非常有营养又简单的一道菜。

5、使豆腐的营养价值得以提高，一学就会！将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋和豆腐是绝配，加入少许葱花。盐3克

做法：1、豆腐洗净，简单好吃，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，太厚不容易入味。搅打成蛋液。使其入味。

8、成型后翻面，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋打入碗中，没做过的可以试试了。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，再放入秋葵。放入豆腐浸泡5分钟，

2、切薄片。太薄容易碎掉，营养好吃，秋葵2根

配料：葱1小段，