原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太厚不容易入味。

7、以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、豆腐洗净，鸡蛋、使其入味。

olivia美食记录：

1、

3、原来内有乾坤。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐的薄厚要掌握好，

8、

4、两面熟透即可。使豆腐表面均匀裹满蛋液。成型后翻面，平底锅加热，两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

5、豆腐再加上一些蔬菜，再放入秋葵。使豆腐的营养价值得以提高，

6、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，加入盐，鸡蛋打入碗中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，摊成圆形蛋饼。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，将剩余蛋液倒入豆腐中，

9、没做过的可以试试了。加入少许葱花。准备好食材。搅打成蛋液。

3、倒入食用油烧至五成热，

2、

刚开始看见这道菜的时候，营养好吃，放入豆腐浸泡5分钟，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋与豆腐同吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。一学就会！秋葵2根

配料：葱1小段，简单好吃，