做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐的薄厚要掌握好，

5、太厚不容易入味。非常有营养又简单的一道菜。两面翻面。

2、

6、摊成圆形蛋饼。成型后翻面，平底锅加热，

9、

3、鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、

4、

7、

刚开始看见这道菜的时候，搅打成蛋液。两面熟透即可。准备好食材。

8、没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，

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olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，原来内有乾坤。将豆腐放入锅中中小火煎熟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，

3、豆腐洗净，完全没发现豆腐在哪里，切薄片。一学就会！使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入盐，太薄容易碎掉，放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，简单好吃，营养好吃，倒入食用油烧至五成热，将剩余蛋液倒入豆腐中，