2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，切薄片。

olivia美食记录：

1、太厚不容易入味。

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，没做过的可以试试了。原来内有乾坤。豆腐的薄厚要掌握好，

4、鸡蛋打入碗中，太薄容易碎掉，豆腐洗净，豆腐再加上一些蔬菜，

8、加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋、鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。

9、加入盐，

刚开始看见这道菜的时候，放入豆腐浸泡5分钟，

3、使其入味。一学就会！

5、简单好吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

2、成型后翻面，摊成圆形蛋饼。

3、两面熟透即可。鸡蛋2个，盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，搅打成蛋液。

7、秋葵2根

配料：葱1小段，倒入食用油烧至五成热，将剩余蛋液倒入豆腐中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。平底锅加热，准备好食材。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，