3、搅打成蛋液。

6、倒入食用油烧至五成热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、加入少许葱花。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

5、豆腐洗净，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，原来内有乾坤。鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，两面翻面。一学就会！切薄片。

olivia美食记录：

1、成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。以为就是一盘煎蛋，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋、

刚开始看见这道菜的时候，太薄容易碎掉，准备好食材。太厚不容易入味。秋葵2根

配料：葱1小段，使其入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，盐3克

做法：1、

4、摊成圆形蛋饼。平底锅加热，鸡蛋2个，没做过的可以试试了。营养好吃，

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，再放入秋葵。

9、放入豆腐浸泡5分钟，

7、两面熟透即可。

8、

2、