原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，切薄片。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。平底锅加热，再放入秋葵。秋葵2根

配料：葱1小段，

2、

8、鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋2个，

4、

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，

2、营养好吃，

3、成型后翻面，豆腐再加上一些蔬菜，两面熟透即可。加入少许葱花。

3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

5、

6、使豆腐的营养价值得以提高，

9、准备好食材。原来内有乾坤。鸡蛋、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，豆腐洗净，非常有营养又简单的一道菜。简单好吃，加入盐，搅打成蛋液。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，太薄容易碎掉，放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。以为就是一盘煎蛋，鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使其入味。

olivia美食记录：

1、将剩余蛋液倒入豆腐中，

7、没做过的可以试试了。豆腐的薄厚要掌握好，一学就会！