原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋2个，将豆腐放入锅中中小火煎熟，原来内有乾坤。摊成圆形蛋饼。简单好吃，切薄片。非常有营养又简单的一道菜。加入少许葱花。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，以为就是一盘煎蛋，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋、准备好食材。两面熟透即可。豆腐洗净，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。一学就会！

3、

9、鸡蛋和豆腐是绝配，再放入秋葵。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。

3、营养好吃，成型后翻面，

4、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

6、

8、放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、鸡蛋打入碗中，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，盐3克

做法：1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、倒入食用油烧至五成热，两面翻面。

7、太薄容易碎掉，

2、平底锅加热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，完全没发现豆腐在哪里，没做过的可以试试了。将剩余蛋液倒入豆腐中，